نل دریپ چیست و روش دم آوری با آن چگونه است؟

§ مراحل آماده‌سازی:

1- فیلتر نل دریپ را در آب گرم نزدیک به جوش به مدت 5 دقیقه بگذارید.

نل دریپ

2- در مدتی که فیلتر درون آب گرم قرار گرفته قهوه خود را با درجه آسیاب درشت (مشابه آسیاب مناسب شیوه دم آوری فرنچ پرس) پودر کنید.

نل دریپ

3- پس از 5 دقیقه فیلتر را از ظرفی که در آن قرار داده بودید بیرون بیاورید. آب آن را کامل بگیرید و در حلقه نل دریپ جایگذاری کنید.

نل دریپ

4- قهوه را درون فیلتر بریزید. توجه کنید پودر قهوه فشرده نشود.

نل دریپ

5- قهوه را با قاشق چوبی به صورت تپه‌ای کنید. سپس با قاشق حفرهای به اندازه یک بند انگشت در مرکز قهوه ایجاد کنید.

نل دریپ

6-ظرف نل دریپ را بر روی ترازو بگذارید و به مدت 45 ثانیه، 45 گرم آب داغ در حدود 80 درجه را به اطراف قهوه بریزید. این کار را به آرامی انجام دهید و 45 ثانیه صبر کنید تا قهوه شکوفا شود.

نل دریپ