شناخت فرنچ پرس

اولین طراحی این سبک از شیوه دم‌آوری قهوه، در سال 1852 توسط فرنچمن مایر (Frenchmen Mayer) و دلفورج (Delforge) اختراع شد. در این روش، درب ظرف مانند نمونه امروزی آن، بر روی آن قرار نگرفته و بر روی آن بسته نمی‌شد. نخستین حق ثبت اختراع فرنچ پرس که شبیه به نمونه‌ای که امروزه از آن استفاده می‌کنیم در سال 1929 توسط 2 ایتالیایی به نام‌های آتیلیو کالیمانی و جولیو مونتا ثبت شد.

تاریخچه فرنچ پرس

آنچه مسلماً محبوب‌ترین طرح از فرنچ پرس است، توسط یک مرد سوئیسی به نام فالیرو بوندانینی (Faliero Bondanini) در سال 1958 اختراع شد و در فرانسه، جایی که دستگاه برای اولین بار ساخته شد، به نام چامبورد (Chambord) معروف شد. محبوبیت چامبورد در فرانسه به حدی بود که به کافه‌تریاهای امروزی شخصیت معروف فرانسوی داد. بوندانینی سپس بازاریابی چامبورد با عنوان "دستگاه فرنچ پرس کلاسیک" (La Cafetiére Classic) را در انگلستان آغاز نمود. بعد‌ها یک شرکت معروف دانمارکی به نام بودام (Bodum)، چامبورد را در دانمارک توزیع نمود و حق امتیاز تولید و مالکیت کارخانه چامبورد را از آن خود نمود. علامت تجاری دستگاه فرنچ پرس، نزد صاحبان اصلی این برند باقی ماند. اختلافات حقوقی پیش آمده بین شرکت بودام و برند چامبورد، باعث نگرانی صاحبان اصلی این محصول بخصوص در بازارهای خارج از اروپا شد.

این برند اساساً ایتالیایی است یا فرانسوی؟ تصمیم‌گیری را به شما واگذار می‌کنیم، ما آن را فرنچ پرس می‌نامیم.

تصمیم گیری در مورد منشاء این دستگاه قهوه ساز پیچیده است، اما دستگاه فرنچ پرس یکی از ساده‌ترین شیوه‌ها برای دم‌آوری قهوه است و یک فنجان عالی و خوشمزه را برای شما فراهم می‌کند.

شرکت بودام تلاش کرده که فرنچ پرس را در چندین کشور به عنوان علامت تجاری ثبت کند، اما برای ثبت در ایالات متحده شکست خورد و در سال 2012 این برند از کانادا خارج شد.

فرنچ پرس

از فرنچ پرس چه انتظاری باید داشت؟

فرنچ پرس،یک دستگاه تهیه قهوه بر پایه حل کردن قهوه در آب همراه با فیلتر فلزی است. خصوصیات این دستگاه، تهیه نوشیدنی قهوه خوشمزه همراه با طعم اصلی قهوه به دلیل حفظ کامل روغن قهوه و جداسازی هرچه بیشتر ذرات قهوه است.

البته فرنچ پرس برای کسانی که تفاله قهوه را در نوشیدنی دوست ندارند و یا پس از نوشیدن آن احساس باقی ماندن شن در دهان را دارند، توصیه نمی‌شود. این روش تهیه نوشیدنی قهوه، امکان کنترل تمامی متغیرها مانند دمای آب، اندازه آسیاب قهوه و مدت زمان دم‌آوری را با توجه به سلیقه شخصی شما فراهم می‌کند. مهم‌تر از همه، اگر نوشیدنی قهوه خود را به صورت صحیح و مناسب دم آوری کرده باشید، می‌توانید از رایحه و طعم کامل و خوشمزه آن لذت ببرید.

فرنچ پرس