کشور ویتنام در سال 1857 میلادی شروع به تولید و تهیه قهوه کرد. در اوایل سال 1900 میلادی و پس از تغییرات سیاسی که در ویتنام صورت گرفت کشاورزان، تولید محصول قهوه را برای بدست آوردن بازار و بهترین قیمت قهوه افزایش دادند. در یک دوره 10 ساله ویتنام به دومین قطب تولید و پرورش قهوه در دنیا تبدیل شد. امروزه دولت این کشور بین عرضه و تقاضا تعادل برقرار کرده است. محصول اصلی تولید شده در ویتنام قهوه روبوستا است که البته مقدرا کمی قهوه عربیکا نیز در ویتنام تولید میشود.
در مناطق کوهستانی مانند Thua Thien Hue ،Quang Tri ،Ha Tinh ،Nghe An and Thanh ،Hoa که توسط بادهای موسمی احاطه شدهاند شرایط مناسبی را برای کشت قهوه عربیکا ایجاد کرده است.
در حوالی شهرهای داک لاک (Dak Lak)، گیا لای (Gia Lai)، کونتوم (Kontum) و لام دونگ (Lam Dong) در ارتفاع حدود 500 تا 700 متری (1.650 تا 2300 فوت) از سطح آبهای آزاد، قهوه پرورش داده میشود. این مناطق روزهای گرم و شبهای خنکی دارد و دارای 2 فصل بارانی و خشک است.
برخی از کشاورزان در مناطق Quang Nam ،Quang Ngai ،Binh Dinh ،Phu yen و Kanh hoa.
در فصول خشک نیز گیاهان قهوه را آبیاری میکنند تا در این فصل از سال هم به بهترین محصول قهوه دست پیدا کنند.
حوالی Dong Nai ،Ba Ria-Vung Tau ،Binh Phuoc دارای خاک حاصلخیز بوده و گرما و رطوبت بالا باعث پرورش قهوه عربیکای مرغوب میشود.در این مناطق برداشت در فصول خشک سال انجام میشود.
عطر و طعم قهوه عربیکای ویتنام هنوز به خوبی در جهان شناخته نشده و در حال پیشرفت تولید این محصول است.