سبد خرید0هزینه ارسال 30 هزار تومانبا سفارش بیش از 350 هزار تومان ارسال رایگان خواهد بود.ارسال رایگانارسال محصول برای شما رایگان خواهد بود.جمع
تومان بررسی نهاییصفحه اصلیقهوههاسیدامو
اندازه آسیاب: درباره اندازه آسیاب و میزان ریز کردن دانه قهوهوزن: تعداد:
قیمت:
93,000
تومان
ارسال لکافکا از 1 روز کاری پس از خرید
ارسال رایگان با سفارش بیش از 350 هزار تومان
فرآوری (Process)تر (Washed)شیرینی (Sweetness)شیرینی میانهاسیدیته (Acidity)اسیدیته بالاچگالی (Mouthfeel)Creamyگونه (Variety)Bourbonارتفاع (Altitude)1950-2300
مزرعه کشت سیدامو کجاست؟
سیدامو گونه ای از قهوه از نوع Heirloom است و در ارتفاع 2200- 1500 متر از سطح دریا کشت میشود. Sidamo یکی از مناطق کشت قهوه در اتیوپی است.
به دلیل اینکه این منطقه در ارتفاع بالایی قرار دارد بنابراین رشد گیاه قهوه کند است. از این رو مواد مغذی و دیگر موادی که در ایجاد طعم تاثیرگذارند، زمان بیشتری برای جذب در دانه ی قهوه دارند.
از ویزگی های طعمی قهوه این منطقه می توان به طعم یادهای مرکبات و توت به همراه اسیدیته متعادل اشاره کرد.
...
انتخاب اندازه‌ی دقیق آسیاب قهوه براساس روش‌های دم‌آوری
بدون آسیاباگر در خانه دستگاه آسیاب قهوه دارید.درشتمناسب دم‌آوری با دستگاه‌های فرنچ پرس، کلور، کلد برومتوسطمناسب دم‌آوری با دستگاه‌های V60، قهوه سازهای خانگی، کمکسریزمناسب دم‌آوری با دستگاه‌های ایروپرس، موکاپاتخیلی ریزمناسب دم‌آوری با دستگاه‌های اسپرسوی خانگی و صنعتینرم (شبیه آرد)مناسب قهوه ترک
دمی با قهوه
لازم نیست دنیا را بگردید و در انتخاب قهوه حرفه‌ای شوید. همین که از نوشیدن فنجانی قهوه لذت ببرید، دنیایی را دیده‌اید.Flavourزمان نوشیدن قهوه، مزه و طعم چه خوراکی برای شما یادآور و تداعی میشود؟ آیا یادآور طعم هلو آبدار و رسیده است؟ و یا تداعی کننده یک قطعه بیسکوئیت شکلاتی است؟ و فراوان مثال‌های دیگر.Sweetnessطعم و مزه‌های مختلف شیرینی وجود دارد. گستردگی این طعم را میتوانید در یک بسته شکلات، میوه‌هایی نظیر توت فرنگی، یک لیوان شربت سکنجبین و حتا در میوه‌های پخته شده به یاد آورید. در قهوه نیز می‌توان این طیف شیرینی را احساس کرد و چشید.Acidityآیا طعم و مزه ترشی زیادی که مانند آنچه در مزه مرکبات و یا ترشی کمتر همانند آنچه در سیب شیرین وجود دارد را احساس می‌کنید؟ در قهوه علاوه بر طعم و مزه ی تلخی، اسیدیته یا ترشی نیز وجود دارد که یکی از ویژه ترین مزه‌ها در قهوه است.Mouthfeelقهوه چه بافتی را در دهان و روی زبان‌‌تان ایجاد می‌کند؟ آیا بافت متراکم و سنگین است و یا روان و سبک است؟ برای مثال بافت ابریشمی بافتی متراکم و سنگین است و میتوانید زمان نوشیدن قهوه آن را احساس کنید.
0
