سبد خرید
shop btn 0
close
هزینه ارسال 30 هزار تومان
با سفارش بیش از 350 هزار تومان ارسال رایگان خواهد بود.
ارسال رایگان
ارسال محصول برای شما رایگان خواهد بود.
جمع
تومان
بررسی نهایی

قهوه چین (China)

قهوه‌های کشور چین دارای بافت و رایحه‌‌ای نرم و شیرین است. اسدیتیه پایین قهوه چین یکی دیگر از این قهوه ویژگیهای قهوه است.مشخصه‌ طعمی آجیلی در کنار رایحه کارامل و شکلات به خوبی احساس می‌شود.

قهوه در چین، از سال 1887 زمانی که توسط مبلغین مذهبی به Yunnan آورده شد کشت می‌شود. اما یک قرن طول کشید تا دولت تلاش خود را به تولید قهوه معطوف کند. اقدامات جدیدی انجام شد تا شیوه‌ها و شرایط تولید را بهبود بخشند و کمک کنند تا تولید کل قهوه سالیانه، حدود 15 درصد افزایش یابد. در حالی که سرانه مصرف فعلی 2 -3 فنجان در سال است.
در چین، قهوه عربیکا رشد می‌کند و شامل دو نوع Catimor و Typica می‌شود.

 

حقایق کلیدی درباره قهوه چین

  • قهوه عربیکای چین در بازار ایران ارزان و رواج آن به خاطر قیمت آن است.
  • قهوه عربیکای چین از گونه کلمبیاست و همان خصوصیات را دارد. 
  • سهم قهوه چینی از بازار جهانی: 0.5 درصد
  • انواع اصلی قهوه چینی: 95 درصد عربیکا، BOURBON ،CATIMOR ،TYPICA  پنج درصد روبوستا
  • زمان برداشت محصول قهوه: نوامبر –  آوریل
  • شیوه فرآوری: شستشوی دانه‌های قهوه و فرایند طبیعی
  • رتبه‌بندی جهانی به عنوان تولید کننده قهوه: دارای رتبه بیستم در بین بزرگترین تولیدکنندگان قهوه جهان است.

مناطق تولید قهوه چین را بشناسید:

 


استان YUNNAN

مناطق Pu’er ،Kunming ،Lincang Wenshan و Dehong محل رشد 95 درصد قهوه در چین را تشکیل می‌دهند. بیشترین نوع قهوه‌ای که در این مناطق کشت می‌شود Catimor است. 

بعضی از انواع قدیمی ‌قهوه بوربن Bourbon و Typica را می توان در استان Baoshan یافت.

اغلب‌‌این قهوه‌ها، اسیدیته کم و طعمی‌آجیلی و غلاتی دارند.

 

استان YUNNAN

 

قهوه شسته شده TYPICA

قهوه Typica چین، اغلب طعم شیرین و در اندازه‌ای متوسط ارائه می‌شود.

 

قهوه شسته شده Catimor

این قهوه، از گسترش یافته‌ترین انواع قهوه است که در چین رشد می‌کند.

 

استان FUJIAN

این استان ساحلی، رو به روی تایوان قرار دارد و یکی از تولیدکنندگان بزرگ چای و همچنین برخی قهوه‌های روبوستا است. قهوه روبوستا درصد کمی ‌از قهوه چین را تامین می کند. دانه‌های قهوه روبوستای‌‌این منطقه، معمولا اسید کمی‌دارند و پرحجم هستند.

 

استان Fujian

 

جزیره HAINAN

در قسمت سواحل جنوبی چین قرار دارد و حدود 300-400 کیلوگرم از تولید سالانه قهوه روبوستا را تامین می‌کند. در حالی که تولید قهوه در این منطقه روبه کاهش است اما همچنان فرهنگ نوشیدن قهوه در میان مردم ‌‌این جزیره رایج و به قوت خود باقی مانده است. دانه‌های قهوه محصول‌‌ این جزیره اغلب طعمی ملایم، چوبی مانند و از نظر حجمی سنگین هستند.

 

جزیره HAINAN

 

ثبت نظر

روش ارتباط با ما
02136629648
lekafkacoffee@gmail.com
مطالب مرتبط
قهوه منطقه جاوه (در کشور اندونزی) چه خصوصیاتی دارد؟

قهوه منطقه جاوه (در کشور اندونزی) چه خصوصیاتی دارد؟

قهوه ویتنام (Vietnam)

قهوه ویتنام (Vietnam)

قهوه یمن (Yemen)

قهوه یمن (Yemen)

قهوه سوماترا (Sumatra)

قهوه سوماترا (Sumatra)

telegram whatsapp instagram email telephone
contact
تماس با ما
close
© 2020 Diaako Co. All Right Reserved