کلد برو

§ مراحل آماده­‌سازی:

1-  قهوه­ تازه را با اندازه  درشت (بزرگتر از شیوه دم آوری فرنچ پرس)  به روش دستی یا برقی  آسیاب کنید.

2- آب سرد را به آرامی و به صورت چرخشی بر روی قهوه بریزید.

3- به آرامی و با قاشق چوبی کمی قهوه را به هم آب بزنید و با پلاستیک سلفونی روی فرنچ پرس را بپوشانید و سپس آن را 12 ساعت در یخچال بگذارید.

4- روکش سلفونی را بردارید و اهرم فرنچ پرس را بر روی دستگاه فرنچ پرس بگذارید و به سمت پایین فشار دهید و مایع عصاره‌گیری شده را به ظرف دیگری جابجا کنید. برای داشتن قهوه شفاف­‌تر می توانید مایع عصاره‌گیری شده را با فیلتر کاغذی یک بار دیگر فیلتر کنید.

قهوه شما آماده است.

نوش جان‌تان